Πρόστιμο ενός εκατ. δολαρίων σε διάσημο σεφ για συρματάκι σε… κόκορα κρασάτο





Μία ολόκληρη περιουσία κόστισε ένα τόσο δα συρματάκι στον παγκοσμίου φήμης γάλλο σεφ Ντανιέλ Μπουλούντ. Το πρόβλημα με το συγκεκριμένο συρματάκι, για το οποίο ο βραβευμένος σεφ καλείται να πληρώσει πρόστιμο 1,3 εκατ. δολαρίων, είναι ότι βρέθηκε σε πολύ λάθος μέρος - μέσα σε ένα λαχταριστό πιάτο με κόκορα κρασάτο - και κατέληξε σε ακόμη πιο λάθος μέρος - στον λαιμό ενός ανυποψίαστου πελάτη.

Η ιστορία χρονολογείται περίπου έναν χρόνο πίσω, τον Φεβρουάριο του 2015, όταν ο Μπάρι Γκάρετ πήγε μετά της συζύγου του στο «Bistro Moderne», στην καρδιά του Μανχάταν. Το Bistro Moderne είναι ένα από τα αρκετά εστιατόρια του Μπουλούντ στη Νέα Υόρκη, εκ των οποίων και το «Daniel», βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin.

Στις πρώτες κιόλας απολαυστικές μπουκιές, ο Γκάρετ αισθάνθηκε πως κάτι του κάθησε στο λαιμό, με αποτέλεσμα να φύγει άρον άρον. Στη συνέχεια, το σύρμα τού προκάλεσε σοβαρότατη φλεγμονή και βεβαίως χειρουργήθηκε άμεσα.

Σύμφωνα με τον χειρουργό που το αφαίρεσε, το σύρμα ήταν περί τα 2,5 εκατοστά και πιθανότατα είχε βγει από κάποια ειδική συρμάτινη βούρτσα, από εκείνες με τις οποίες καθαρίζονται οι σχάρες.

Έναν χρόνο μετά, το Δικαστήριο της Νέας Υόρκης επιδίκασε αποζημίωση 300.000 δολαρίων στον πελάτη και επέβαλε επιπλέον πρόστιμο ενός εκατ. δολαρίων στο εστιατόριο. Άλλα 11.000 δολάρια πρόκειται να εισπράξει ως αποζημίωση η σύζυγος του Γκάρετ.

Μέχρι στιγμής, το προσωπικό του εστιατορίου, γνωστό κυρίως για τα γκουρμέ μπέργκερ του, τηρεί σιγήν ιχθύος. Σύμφωνα με τους δικηγόρους του ωστόσο, θα ασκήσει έφεση.

Από τους πλέον γνωστούς παγκοσμίως στον χώρο της εστίασης, ο Μπουλούντ έχει εστιατόρια στη Νέα Υόρκη, τη Βοστώνη, το Λας Βέγκας, το Λονδίνο, το Μαϊάμι, το Μόντρεαλ, το Παλμ Μπιτς, τη Σιγκαπούρη, το Τορόντο και την Ουάσινγκτον.